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】【春之】【，日】【奎，】【弧中】【旦建】【中。】【日甲】【，其】【大皞】【其神】【芒。】【虫鳞】【其音】【，律】【夹钟】【其数】【。其】【酸，】【臭膻】【其祀】【，祭】【脾。】【雨水】【桃始】【，仓】【鸣，】【化为】【。天】【居青】【大庙】【乘鸾】【，驾】【龙，】【青旗】【衣青】【，服】【玉，】【麦与】【，其】【疏以】【。
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】【侍食】【君子】【则先】【而后】【；毋】【饭，】【流歠】【小饭】【亟之】【数】【为口】【。客】【彻，】【焉则】【。客】【居左】【其饮】【右；】【爵、】【爵、】【爵皆】【右。】【濡鱼】【进尾】【冬右】【，夏】【鳍；】【膴。】【齐，】【之以】【，居】【于左】【赞币】【左，】【辞自】【。酌】【之仆】【如君】【仆。】【在车】【左执】【右受】【，祭】【右轨】【乃饮】【凡羞】【俎者】【则于】【内祭】【君子】【食圂】【。小】【走而】【趋，】【爵则】【祭立】【。凡】【必盥】【牛羊】【肺，】【而不】【心。】【羞有】【者，】【以齐】【为君】【择葱】【，则】【其本】【。羞】【者，】【喙祭】【。尊】【以酌】【之左】【上尊】【尊壶】【面其】【。饮】【者、】【者、】【者，】【折俎】【坐。】【步爵】【不尝】【。牛】【羊鱼】【腥，】【而切】【为脍】【麋鹿】【菹，】【豕为】【，皆】【而不】【；麇】【辟鸡】【兔为】【脾，】【聂而】【之。】【葱若】【，实】【酰以】【之。】【有折】【者，】【祭肺】【反之】【不坐】【燔亦】【之。】【则坐】【
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】【文侯】【于子】【曰：】【吾端】【而听】【乐，】【唯恐】【；听】【卫之】【，则】【知倦】【敢问】【古乐】【如彼】【也？】【乐之】【此何】【？”】【夏对】【：“】【夫古】【，进】【退旅】【和正】【广。】【匏笙】【，会】【拊鼓】【始奏】【文，】【乱以】【，治】【以相】【讯疾】【雅。】【子于】【语，】【是道】【，修】【及家】【平均】【下。】【古乐】【发也】【今夫】【乐，】【俯退】【，奸】【以滥】【溺而】【止；】【优侏】【，糅】【子女】【不知】【子。】【终不】【以语】【不可】【道古】【此新】【之发】【。今】【之所】【者乐】【，所】【者音】【！夫】【者，】【音相】【而不】【。”】【侯曰】【“敢】【何如】【”子】【对曰】【“夫】【者，】【地顺】【四时】【，民】【德而】【谷昌】【疾疢】【作而】【妖祥】【此之】【大当】【然后】【人作】【父子】【臣，】【为纪】【。纪】【既正】【天下】【定。】【下大】【，然】【正六】【，和】【声，】【歌诗】【，此】【谓德】【；德】【之谓】【。《】【》云】【『莫】【德音】【其德】【明。】【明克】【，克】【克君】【王此】【邦；】【顺克】【，俾】【文王】【其德】【悔。】【受帝】【，施】【孙子】【』此】【谓也】【今君】【所好】【，其】【音乎】【”文】【曰：】【敢问】【音何】【出也】【”子】【对曰】【“郑】【好滥】【志，】【音燕】【溺志】【卫音】【数烦】【，齐】【敖辟】【志；】【四者】【淫于】【而害】【德，】【以祭】【弗用】【。《】【》云】【『肃】【和鸣】【先祖】【听。】【夫肃】【，敬】【；雍】【，和】【。夫】【以和】【何事】【行？】【人君】【谨其】【好恶】【已矣】【君好】【，则】【为之】【上行】【，则】【从之】【《诗】【云：】【诱民】【易』】【此之】【也。】【然后】【圣人】【为鼗】【鼓、】【、楬】【埙、】【，此】【者德】【之音】【。然】【钟磬】【瑟以】【之，】【戚旄】【以舞】【，此】【以祭】【王之】【也，】【以献】【酳酢】【，所】【官序】【贱各】【其宜】【，所】【示后】【有尊】【长幼】【序也】【钟声】【，铿】【立号】【号以】【横，】【以立】【。君】【听钟】【则思】【臣。】【声磬】【磬以】【辨，】【以致】【。君】【听磬】【则思】【封疆】【臣。】【声哀】【哀以】【廉，】【以立】【。君】【听琴】【之声】【思志】【之臣】【竹声】【，滥】【立会】【会以】【众。】【子听】【笙箫】【之声】【则思】【聚之】【。鼓】【之声】【，讙】【立动】【动以】【众。】【子听】【鼙之】【，则】【将帅】【臣。】【子之】【音，】【听其】【枪而】【也，】【亦有】【合之】【。
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】【食齐】【春时】【羹齐】【夏时】【酱齐】【秋时】【饮齐】【冬时】【凡和】【春多】【，夏】【苦，】【多辛】【冬多】【，调】【滑甘】【牛宜】【，羊】【黍，】【宜稷】【犬宜】【，雁】【麦，】【宜菰】【春宜】【豚膳】【芗，】【宜腒】【膳膏】【，秋】【犊麑】【膏腥】【冬宜】【羽膳】【膻。】【修，】【脯，】【豕脯】【糜脯】【麇脯】【麋、】【、田】【、麇】【皆有】【，雉】【皆有】【。爵】【鷃，】【，范】【芝栭】【菱，】【，枣】【栗，】【，柿】【瓜，】【，李】【梅，】【，楂】【梨，】【，桂】【大夫】【食，】【脍无】【，有】【无脍】【士不】【羹胾】【庶人】【老不】【食。】【：春】【葱，】【用芥】【豚；】【用韭】【秋用】【。脂】【葱，】【用薤】【三牲】【藙，】【用酰】【兽用】【。鹑】【、鸡】【、鴽】【酿之】【。鲂】【烝，】【烧，】【，芗】【蓼。】【食雏】【，狼】【肠，】【去肾】【狸去】【脊，】【去尻】【狐去】【，豚】【脑，】【去乙】【鳖去】【。肉】【脱之】【鱼曰】【之，】【曰新】【，栗】【撰之】【桃曰】【之，】【梨曰】【之。】【夜鸣】【庮，】【泠毛】【毳、】【，狗】【股而】【、臊】【鸟麃】【而沙】【、郁】【豕望】【而交】【、腥】【马黑】【而般】【、漏】【雏尾】【盈握】【食，】【雁翠】【鹄鸮】【，舒】【翠，】【肝，】【肾，】【奥，】【胃。】【腥细】【为脍】【大者】【轩；】【曰麋】【鱼为】【，麇】【辟鸡】【野豕】【轩，】【为宛】【，切】【若薤】【实诸】【以柔】【。羹】【，自】【侯以】【至于】【人无】【。大】【无秩】【，大】【七十】【有阁】【天子】【阁。】【达五】【右达】【，公】【伯于】【中五】【大夫】【阁三】【士于】【一】【
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】【：取】【若将】【刲之】【之，】【枣于】【腹中】【编萑】【苴之】【涂之】【谨涂】【炮之】【涂皆】【，擘】【，濯】【以摩】【，去】【皽，】【稻粉】【溲之】【为酏】【以付】【煎诸】【，膏】【灭之】【巨镬】【以小】【芗脯】【其中】【使其】【毋灭】【，三】【三夜】【绝火】【而后】【之以】【醢】【
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】【四代】【服、】【、官】【鲁兼】【之。】【故，】【，王】【也，】【下传】【久矣】【君臣】【未尝】【弒也】【礼乐】【法政】【，未】【相变】【，天】【以为】【道之】【。是】【，天】【资礼】【焉】【
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